2024年10月18日星期五上午9点，我校食管办召开了以“传达市局食品安全精神，落实出入库规范”为主题的座谈会。现场参与会议的有王松军副校长、张雨主任、政惠餐饮公司许经理、宋经理，刘鹏飞主任主参与视频会。会议由王松军副校长主持。

首先，由刘鹏飞主任视频传达10.17下午的会议精神。食品安全与规范操作是重中之重，在后续工作中要反复强调、落实。同时对新进刚发生的云南某中学臭肉事件予以通报，并警示所有食堂管理人员要守住安全生命线，落实规范操作，抓好食品生产，搞好师生就餐。

王松军校长对食堂近期发现的问题进行反馈，并指示南北食堂作出整改。

1. 每天坚持一个纯荤菜，商定一周5次大荤菜。

2. 重新制定菜单，南北食堂菜单统一。

3. 每天保证菜要有2元、3元、4元等不同价位，满足不同层次师生需求。

4. 每周特价菜继续坚持。

5. 多点时令蔬菜，保证膳食营养搭配。

6. 关注色泽搭配，保证菜品观感美观，提高学生食欲。

7. 荤菜肉量还需加大。

8. 出入库规范操作，把好层层关，落实食品安全。

9. 鸡肉、鱼块等继续坚持用新鲜的，不用冷冻的。

10.一周两次茶叶蛋，与白水鸡蛋轮换出现，保持学生新鲜感。

最后，各位参会人员共同学习市局曹东华科长发来的学习视频，提高认识，强化责任，保证安全，落实到位。